我適合「進補」嗎？

作者：柳營奇美醫院 王于文藥師

天氣漸轉涼，早晚溫度已明顯降低，翻找出衣櫃中的冬衣準備，購買中藥準備進補的民眾也蠢蠢欲動！在寒風中來碗暖心暖胃的藥膳排骨、麻油雞、羊肉爐，光想起這美味就讓人口水欲滴。

但，每個人都適合進補嗎？

坊間觀念中，一般都認為有「藥補」就是「有病治病，沒病強身」，但事實是不是真的是如此呢?

從遠古時代的黃帝內經就已經有藥食同源的觀念，記載著藥物及食物的性味。古人因生活隨著環境的改變，而觀察出身體產生的變化，在配合著時節記錄下來！因此隨著四季的變化，「春生、夏長、秋收、冬藏」，加上個人體質、疾病狀態等因素，各有適合的進補調養之道。進補也依上述分成溫補、平補和清補。

「冬令進補」就是屬於溫補的範疇，可以促進血液循環、散寒暖氣、改善手腳冰冷、強壯體質。以往的農業社會因物資生活匱乏，往往在秋收之後，為了犒勞一整年來的辛苦，也希望在冬天把身體調養好，增加抵抗力，減少因寒氣的侵襲而生病。

但也非所有族群都適合冬令進補，使用上也需特別注意：

1. 由於冬令進補多使用燥熱溫補的藥材，如當歸、川芎等。如果平常就容易感到口乾舌燥、口苦口臭、經常便秘、臉部潮紅者，即屬於燥熱體質，不可常吃。

2. 身體處於發炎狀態或感冒時，也不宜進補。

3. 須注意正在使用的西藥(如降血壓藥、降血糖藥、利尿劑、抗凝血劑等)，是否與中藥材有交互作用。如當歸、川芎與抗凝血劑，會增加出血風險。

4. 三高患者進補後一定要記得做好身體保暖，因為如果周遭環境溫度忽然降低(如：吹到冷風)，使體內周邊血管收縮，可能會引發中風甚至心肌梗塞。

進補應該是「補強自己身體不足的地方」，先了解自己的體質與疾病狀態，藉由正確的藥膳調理並掌控「低熱量、低油脂、低鹽分、和高纖維」等食材料理原則，才能補的健康有活力。