癌症病患手術後的飲食及生活建議

作者：張慈文醫師

出處：台中全德中醫診所、三軍總醫院

　　手術對身體而言，就是一種結構上的破壞，初期在局部會產生「氣滯血瘀、發炎水腫」的情形。

　　所以，在手術後的二周內，切忌服用補品，不要以為手術後身體很虛弱，就一味的進補，諸如：人參、十全大補湯、麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等都是要避免的食材，因為服用這些食材會加重局部發炎的狀況，可能導致傷口更紅腫熱痛，甚至化膿。

　　那麼，手術後該怎麼吃，才有利於傷口的恢復呢？

　　手術後最首先的任務，就是針對局部「氣滯血瘀、發炎水腫」的情形做改善，簡單的說，就是增加身體的代謝，趕快把堆積在局部的瘀血、組織液、發炎物質送走，之後才能開始重建。

　　哪些食材可以增加身體的代謝呢？建議手術後的病患，多喝鱸魚湯，補充蛋白質和幫助水腫消除，加快傷口恢復。

另外，手術後的病患，往往腸胃功能不佳，所以，在這個時候可以喝些少鹽的四神湯，幫助脾胃的功能恢復。四神湯是由「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓」四味中藥而組成，這四味藥物都是健脾胃的中藥，可以幫助腸胃吸收、去除身體濕氣、改善腹瀉的體質，因為藥性平和、價格低廉，所以可以做為食材，坊間小攤販販售的四神湯還會加些薏仁、豬肚一起燉煮，增加美味。

　　除此之外，手術後的病患必須禁食糯米類的產品，例如：肉粽、油飯、米糕、湯圓等，因為這些食物不容易消化，會增加腸胃的負擔，阻礙身體氣血的運行，不利於傷口的恢復。

還有太鹹的食材，也是必須要忌口的，因為鹽巴會把水分抓住留在身體內，惡化水腫的狀況，所以，醃製品、紅燒類、沙茶類、太鹹的湯都不適宜食用。

　　身體很虛弱、傷口不容易癒合，什麼時候才可以開始進補呢？

　　建議普通的病患，在第二周後才開始進補，主要還是以症狀為依據，傷口「看起來不紅、摸起來不熱、腫勢也漸漸消退」，代表局部氣滯血瘀的狀況改善，才能開始重建，否則吃再多的補品也只是堆積在局部，增加組織液的滲出，卻對傷口的恢復沒有幫助，傷口怎麼都長不好。

　　初期的補品以魚肉為主，魚肉的蛋白質是比較好吸收的選擇，鯉魚湯、鱸魚湯除了補充蛋白質，還兼有利水的效果，最適合手術後的病患食用。

　　第三周之後，如果傷口乾乾的，不紅不腫不熱，就可以燉些藥膳來進補，增加身體的動能，加速傷口的重建，例如：黃耆、紅棗、川芎、雞血藤等中藥加大骨頭一起燉湯。如果手術有切除骨頭的病患，就可以再加些續斷、骨碎補等中藥來幫助骨骼的生長。

　　手術後，按部就班把身體養好，就有本錢面對接下來的其他治療了！